【UCWA北疆】品新酒共分享 五色海岸新酒节点亮伊犁河谷

    2018年12月15日,中国酿酒师联盟(UCWA)北疆协会五色海岸新酒节暨技术交流会在新疆伊犁河谷产区的伊珠酒庄召开,来自天山北麓和伊犁河谷产区的酿酒师聚集于此,畅所欲言欢度新酒节,共同探讨产区风土特点。

  此次是UCWA北疆协会第一次集体走进伊犁河谷产区,14日晚,来自昌吉、玛纳斯、石河子、吐鲁番的酿酒师纷纷踏上了开往伊宁的列车。而伊宁那边,伊犁河谷的酿酒师们也翘首期盼,15日一早天还未亮,列车抵达,酿酒师们胜利会师,共同赶往70团伊珠股份,开启了伊犁之行。

   本次活动有幸请到了新疆维吾尔自治区酿酒工业协会秘书长王莹女士和伊珠股份董事长邹新山先生参加。品评之前王莹秘书长就新疆葡萄酒产业和伊犁小产区的情况作了发言并预祝本次活动圆满成功!随后,伊珠股份的邹新山董事长对伊犁产区和伊珠股份做了详细的介绍,并对大家的远道而来表示了欢迎。

    品酒共进行了五轮。第一轮大家品尝了来自博若莱的两款新酒,在品尝之前西域明珠总工张瑛莉女士对这两款鲜酒的背景资料、工艺、品种进行了详细介绍,根据介绍大家对这两款鲜酒进行认真品尝,并发表了看法。

    第二轮为来自伊犁产区的四款干白,大家对其中一款来自丝路酒庄的雷司令干白表现出了浓厚的兴趣,这款干白酸度强劲、香气馥郁、酒体饱满、回味悠长典型强。丝路酒庄庄主李勇详细介绍了这款酒葡园情况、工艺等情况。当大家得知这款酒来自海拔1200的伊犁库尔德宁时,纷纷表示赞叹!

    第三轮品尝了来自伊犁的三个品种的五款酒,其中两款美乐、一款马瑟兰、两款赤霞珠。大家对美乐在伊犁产区表现出的典型性感到非常吃惊,来自南疆的酿酒师张召文对这轮酒进行了点评,并分享了南疆产区的情况。

     第四轮为来自伊犁产区67团的五款赤霞珠,张毳对这五款酒进行了精彩点评并介绍了昌吉州酿酒葡萄产业发展的相关情况。这五款酒从颜色、香气、单宁结构、酸度等方面充分展示了伊犁产区赤霞珠的特点,得到了大家的一致认可

    第五轮为昌吉、玛纳斯、石河子产区的五款赤霞珠,分别由冰湖酒庄酿酒师寇亚琴、西域大漠酒庄张强、香海庄园李建东对这五款就行了介绍和点评,大家感觉到虽然都在新疆但是各个小产区的特点和差异还是非常明显。

    最后一轮为来自伊珠股份的冰白和冰红。伊珠股份的总工方金对冰酒的历史、品种、工艺、进行了详细的介绍,大家即增长了知识又品尝了美酒。在品酒休息期间大家在方金的带领下饶有兴趣的参观了这个有着悠久历史的葡萄酒厂。

   

    本次活动,也是联盟首次组织大家深入伊犁产区交流和学习,并认真比对天山北麓和伊犁河谷的产区风土特点,北疆酿酒师协会给参加活动的每位成员准备了精美的带有联盟标志的红围巾,大家纷纷表示收获很大不虚此行!

 

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