伊珠新世界葡萄酒新世界文化——什么是新世界?

在葡萄酒的国度新世界是指什么?


有新自然有旧

旧世葡萄酒:以法国、意大利为代表,还包括西班牙、葡萄牙、德国、奥地利、匈牙利等,主要是欧洲国家,这些国家生产的葡萄酒被成为旧世界葡萄酒。

新世界葡萄酒:以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等,基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家,这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。中国作为葡萄的新兴市场,其葡萄酒也被认为是新世界的葡萄酒。

新旧世界之地域

从上图能够看出,地理位置是新旧世界葡萄酒的直观区分方式之一。而整个中国都属于“新世界”葡萄酒产地。

新旧世界之文化

      文化是最直接的区分,与旧世界产区相比,新世界产区生产国更富有创新和冒险精神,肩负着以市场为导向的目标。 新世界酒庄是消费主义文化,大多轻松直白,果香在开瓶之际就浓重而澎湃。其实,在很多细节上都可以感受到新世界葡萄酒的新意,甚至能够在新世界葡萄酒的酒瓶上看到漫画和三维标签。

新旧世界之创新

       更核心的关键的是,新世界追求创新,从产品的生产到产品的设计,从产业化的生产模式,到精耕细作的家族式经营,从模仿旧世界的酿造工艺,到开发因地制宜的发酵技术……这些变化也让越来越多的目光开始投向这些新兴葡萄酒产酒国。 

新旧世界之品质

      在葡萄酒品质方面,新世界葡萄品种可以自由混搭酿造,大多以市场口味为导向。新世界酒的风格更多的是突出创新和改革,在实验中改进,在继承传统中创新。近代酿造业技术从原来单纯保护发酵过程的顺利进行,到现今以科技提升葡萄酒质量。 因自然条件、人为因素等的差异,新旧世界各大产区的葡萄酒在酿酒观念以及葡萄酒的风格、口味上各有千秋,各具特色。新旧世界产区在各自的土地上以各自的方式共同为全世界酿造着最美味的葡萄酒。

伊珠新世界葡萄酒

我们并没有创造新世界葡萄酒,我们本来就是新世界葡萄酒。

我们也许没有法国的酿酒是师,但我们有新疆本土最早研发、生产干红葡萄酒的新疆本土酿酒师。

我们也许没有旧世界的血脉,但我们有最适合伊犁河谷生长的酿酒葡萄,一方的水土养育了这一方的葡萄园,也成长了五十五年历史的伊珠葡萄酒。

我们是什么样的,我们就给你什么。就像土地给予我们的。


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